帝王蟹又名石蟹或岩蟹,
即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,
它们主要分布在寒冷的海域。
因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。
帝王蟹属于深海蟹类,
生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃。
帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
由于它们的体型巨大及肉质美味,
很多物种都被广泛捕捉来作为食物。
智利帝王蟹 南美洲的 智利帝王蟹,
生长于南极深海300米绩效的冷水海域。
由于生长在南极海域的特殊关系,
智利帝王蟹肉质洁白鲜美,
但长成可供品尝的成蟹需要8-12年的时间。